تعتبر المعجنات من أشهر أنواع الوصفات على المائدة ، فهي تصاحب جميع الوجبات وتزين الدعوات والرحلات وجميع الاجتماعات سواء كانت مقبلات أو أطباق جانبية لإنجاح هذه المعجنات ، عليك أن تعرف بعض الأسرار ، وسنقدمها لك في هذه المقالة.

أسرار نجاح المعجنات

1- لنجاح المعجنات تسخين الفرن:

سخني الفرن إلى أقصى حد ، وضعي العجين في أسرع وقت ممكن بعد أن يصبح جاهزًا ، وانتظري حتى يصبح لونه ذهبيًا للتأكد من أن العجين مقرمش من الخارج ومقرمش من الداخل.

2- استخدم الدقيق الصحيح:

عند صنع المعجنات ، لا تعتمد دائمًا على الدقيق متعدد الأغراض ، ولكن استخدم الدقيق المصمم للخبز والمعجنات ، حيث يحتوي هذا الدقيق على محسنات الخبز التي ستساعدك في الحصول على عجينة ناعمة ومتفتتة.

3- تبلي العجينة:

نضيف بعض مسحوق الثوم والزعتر إلى العجينة لنكهة فريدة.

4- إضافة السكر

السكر عنصر مهم في أي عجين يحتوي على الخميرة لأنه يساعد الخميرة على أداء وظيفتها بشكل صحيح وترك العجين.

شاهد أيضا

حقائق رائعة عن أدولف هتلر

كيفية تجريب الألعاب قبل تنزيلها من متجر Google play

نوع الشوكولاتة المفضل لديك يخبرك عن شخصيتك

تابعنا على قناة تلغرام حياة بلس

https://t.me/eduschool41