جدول المحتويات
إن هناك العديد من الناس تعتقد بأن الأرز يحتوي على كميات من الجلوتين، لذا قد تجد بعض الناس تفضل عدم تناول الأرز؛ نظرًا لأن هناك نسبة كبيرة من سكان العالم يمتلكون حساسية من الجلوتين، فهل الأرز يحتوي على الجلوتين حقًا؟
هل الأرز يحتوي على الجلوتين
إن الأرز لا يحتوي على الجلوتين مهما كان نوع الأرز وتصنيفه، وذلك لما يلي:
إذا كان الأرز حبوبه طويلة أو قصيرة فهو لا يحتوي على الجلوتين، بالإضافة إلى أنه إذا كان ذو لون أبيض أو أصفر فهو أيضًا لا يحتوي على الجلوتين.
هناك الكثير من أنواع الأرز المختلفة التي تباع في مختلف الدول وجميعها تكون خالية من الجلوتين، حيث يبلغ أنواع الأرز نحو مائة نوع.
على الرغم من أننا ذكرنا كثيرًا بأن الأرز لا يحتوي على جلوتين إلا أنه من الممكن بأن يحتوي، حيث هناك بعض الدول عند زراعته تقوم بخلطه مع العديد من المكونات ومنها الجلوتين، حيث من خلال تلك المكونات يمكن جعل الأرز سريع الطهي.
هناك بعض أنواع الأرز الذي يباع معلب يكون محتوي على جلوتين، لذا إذا كنت تريد أن تشتري أرز معلب فيجب أن تحذر أثناء الشراء وتبحث عن نوع يكون مكتوب على أسفل العبوة بأنه خالي من الجلوتين خاصة إذا كنت تتبع نظام غذائي صحي.
أنواع أرز لا تحتوي على جلوتين
هناك بعض الأنواع التي لا تحتوي على جلوتين، ومن ضمن تلك الأنواع ما يلي:
الأرز البني: يعتبر هذا النوع من الأرز هو مفيد للغاية على صحة الإنسان.
حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم على سبيل المثال السيلينيوم والمنجنيز.
بالإضافة إلى أن الأرز البني يجب أن يتم تخزينه بإحكام حتى يظل طازجًا كما هو.
الأرز البري: هناك بعض الأشخاص التي لا تعتبر هذا النوع من الأرز هو أرزًا.
حيث في الواقع هو عبارة عن عشب يصعب زراعته عن باقي الأنواع الأخرى من الأرز.
ونتيجة إلى ذلك فقد أصبح غالي الثمن.
وعلى الرغم من ذلك فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة، بالإضافة إلى أنه يمكن اعتباره كمادة فعالة ضد الأكسدة.
الأرز الأبيض: هذا النوع هو الأكثر انتشارًا وتوسعًا في البلاد، ولكن يعتبر باقي الأنواع الأخرى من الأرز تكون أكثر إفادة من هذا النوع.
نظرًا لأن عند زرعه يقوموا بإزالة جميع المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها.
وينتج عن ذلك بأنه يصبح ذو تاريخ صلاحية أكبر.
أنواع أرز تحتوي على كميات من الجلوتين
هناك بعض الأنواع التي تحتوي على كمية من الجلوتين، من ضمن تلك الأنواع ما يلي:
هناك نوع من الأرز يسمى بالأرز المخلوط ويكون ذلك النوع عبارة عن مزج أكثر من نوع من الأرز مع بعضهما البعض.
ويجب معرفة بأن ذلك النوع تقدمه العديد من الشركات الشهيرة ولا يتوقف على الأرز فقط، بل أيضًا المكرونة.
إذا كانت عبوة الأرز مدون عليها بأنها لا تحتوي على القمح فهذا لا يعني بأنها لا تحتوي على جلوتين.
لذا عند الشراء من المهم أن تقرأ جميع المواد الداخلة في الأرز بعناية.
بالإضافة إلى معرفة كيف تم تصنيع هذا الأرز.
حيث من الممكن أن يحتوي الأرز على جلوتين من المعدات المستخدمة في صنعه، لذا برجاء الحذر واختيار نوع موثوق فيه.
شاهد أيضا
كود تحويل رصيد اتصالات لرقم اَخر بسهولة
أهم فوائد الليمون الاسود.. جابر القحطاني
تابعنا على قناة تلغرام حياة بلس
https://t.me/eduschool41
