جدول المحتويات
الخل، هو محلول مخفّف من حمض الخليك، يُحصل عليه عن طريق تخمير ثمار معظم الفواكه، ولعل أبرز تلك الفواكه: التمر، والتفاح، والعنب. ويعد الخل، عبارة عن سائل حمضي ناتج عن عملية التخمير، رائحته قوية وحادة ومذاقه لاذع، يستخدم في مجالات عديدة أشهرها الطبخ، حيث يضاف إلى بعض الأطعمة ليمنحها نكهة ورائحة مميّزة.
وللخل أنواع عديدة منها: الخل الأبيض، خل التفاح، خل العنب، خل البلسمي، خل التمر، خل الأرز، خل القصب، خل الشعير، خل الزبيب وغيرها من الأنواع الأخرى. وحديثنا اليوم عن أحد أنواع الخل، ألا وهو “خل التفاح”، هو الخل الذي يتمّ الحصول عليه من عصارة فاكهة التفاح عند التخمير.
وعن طريقة تحضير خل التفاح، يتمّ أوّلًا سحق التفاح وعصره، ثم تأتي عملية التخميرة التي يظهر فيها البكتيريا والخميرة التي تحوّل السكريات إلى كحول ثم يتحوّل الكحول إلى خل حامض المذاق.
ويستخدم خل التفاح في أغراض متعدّدة، أبرزها في الطبخ، حيث يتمّ استخدامه عند تتبيل السلطات وحفظ الأغذية والصلصات، كما أنّ له فوائد علاجية حيث يستخدم في الطب البديل كعلاج للأمراض. حيث تشير التقارير الطبيّة إلى أنّ استخدام ملعقة واحدة من خل التفاح يمكن أن تعالج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم، فعلى سبيل المثال يعمل خل التفاح على علاج الإسهال.
كما يساهم خل التفاح في تهدئة الأمعاء، ويساعد الجسم في التخلّص من الفطريات، ويمّنع عسر الهضم، كما يزيل انسداد الأنف ويعالج التهاب الحلق ويخفّف من الشعور بالتعب والإرهاق.
ويلّعب خل التفاح دورًا مميّزًا في تخفيف التشنّجات المفاجئة التي تصيب الساق، ويعمل على تبييض الأسنان، ويعقّم الفم إذ يقّتل البكتيريا الضارة بالفم واللثة، كما يعزز صحّة الشعر والبشرة.
يساهم خل التفاح في تخليص الجسم من السموم، ويوازن درجة الحموضة في الجسم، ويعمل على تنّشيط الدورة الدموية والقلب ويزيل السموم من الكبد ويساعد على فقدان الوزن وغيرها من الفوائد الأخرى.
ما هي فوائد خل التفاح
يلّعب خل التفاح دورًا مهمًّا في صحّة الأعصاب، لذا نذكر لكم أبرز فوائده:
يساعد خل التفاح في علاج الاعتلال العصبي.
يعمل خل التفاح على تقليل آلام الأعصاب.
يعمل خل التفاح على إزالة السموم المسبّبة لآلام الأعصاب.
يساهم خل التفاح في تعزيز القدرات الإدراكية.
يساهم خل التفاح في علاج المشكلات العصبية.
يعمل خل التفاح على توفير العناصر الغذائية التي تفّتقدها الأعصاب.
يساهم خل التفاح في علاج التهاب الأعصاب.
شاهد أيضا
الشيخ الخثلان يحدد مستحقي زكاة الفطر
تابعنا على قناة تلغرام حياة بلس
https://t.me/eduschool41
