طريقة عمل رولات التمر

التمر، واحد من أشهر الثمار، التي تتمتّع بمذاق حلو ومحبّب، يكثر تناوله في دول الخليج العربي، الأكثر إنتاجًا وتصديرًا لهذه الثمرة. ومن فوائد التمر، مدّ الجسم بالطاقة والنشاط، بفضل المواد الغذائية التي يحتوي عليها، لذا يحرص الكثيرون على تناوله طازجًا أو استخدامه على هيئة معجون خال من النواة في صناعة الحلويّات والمخبوزات الشهيّة. فإذا كنت ترغب في تناول حلوى لذيذة، سنقدّم لك مقادير وطريقة صنع رولات التمر، فهذه الوجبة من أكثر المخبوزات تناولًا وتفضيلًا لدى كثيرون.

مقادير رولات التمر

للعجين

• ¼ 2 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة محلب مطحون
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 بيض
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ¼ كوب ماء ورد

للحشو

• 1 كيلو غرام معجون تمر
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة

للدهن

• 1 بيض مخفوق
• 3 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة رولات التمر

1. سنقوم أوّلًا بتحضير العجين، لذا احضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، المحلب، الهيل.
2. أضيفي البيض، الزبدة المذابة، الزيت النباتي، ماء الورد، ثم اعجني تلك المكوّنات جيّدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
3. اتركي العجين لترتاح لمدّة قد تصل إلى ساعة، وبعد أن تختمر ضعيها على سطح مستو وأفرديها باستخدام النشّابة.
4. لتحضير الحشو، قومي بخليط معجون التمر مع القرفة المطحونة والزبدة.
5. شكّلي معجون التمر على هيئة أصابع أو أحبال طوليّة، ثم ضعيها على العجين وقومي بلفّ العجين المحشو بالتمر على هيئة رولات.
6. قطّعي رولات العجين المحشو بالتمر إلى قطع متساوية، ثم أدهني تلك القطع بالبيض المخفوق ورشّي عليها قليلا من السمسم.
7. رصّي قطع العجين المحشو بالتمر في صينية وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدّة 25 دقيقة ثم تناوليها بجانب مشروبك المفضّل.

شاهد أيضا

كتاب الطالب الرياضيات الأول الأساسي الفصل الأول 2022 مناهج الاردن

نبتة شهيرة تخفّض نسبة السكر في الدم

منصة إدراك تقدم دورات تدريبية مجانية عن بعد || الدورات التدريبية

تابعنا على قناة تلغرام

https://t.me/eduschool41