طريقة عمل فطائر بالسبانخ بعجينة العشر دقائق

تشتهر الفطائر بالمطابخ العربية بمختلف أنواعها، وخاصة فطائر السبانخ والتي يقبل عليها الكبار والصغار، لذا تحرص على تحضيرها ربات المنازل. والسبانخ معروفة بفوائدها العديدة للجسم، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر كالمعادن، خاصة الحديد، والفيتامينات والأحماض وكذلك الألياف.

ولتسهيل تحضير الفطائر رشحنا لكِ في هذا الموضوع باستخدام عدة أنواع متعددة من العجين كعجينة العشر دقائق، وذلك لسهولة تحضيرها وتوفيرها للوقت.

مقادير فطائر بالسبانخ بعجينة العشر دقائق

• 5 كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة
• رشة ملح
• 2 كوب ماء دافيء
• ½ كوب زيت نباتي

• ½ كيلو سبانخ مجمدة
• 1 حبة جزر مبشور
• 1 حبة بصل، مقطعة مكعبات
• 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات
• عصير 1 حبة ليمون
• 2 ملعقة كبيرة معجون شطة حارة
• ½ كوب حليب
• 1 بيضة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة سماق
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• سمسم، للتزيين

طريقة فطائر بالسبانخ بعجينة العشر دقائق

1. اغسلي السبانخ وقطعيها.
2. في مقلاة على النار، سخني الزيت. أضيفي البصل وحمريه حتى يذبل.
3. أضيفي السبانخ والطماطم، قلبي المزيج جيداً.
4. تبلي المزيج بالملح، الفلفل، الكمون والسماق.
5. اتركي المزيج حتى ينضج، ثم أضيفي ملعقتي الشطة.
6. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، البايكنغ بودر والماء، اعجني المكونات جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية وناعمة.
7. غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة دقيقتين.
8. أضيفي الزيت، ثم اعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
9. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة 3 دقائق.
10. اتركي العجينة جانباً لمدة 7 دقائق ثم قسميها إلى مربعات، احشي المعجنات بكمية مناسبة من الحشو ثم اطوي كل مربع على هيئة مثلث، وتأكدي من تغطية الحشو تماماً.
11. اضغطي على الأطراف لإحكام إغلاق الفطائر ثم اخبزيها بالفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية حتى النضج.

شاهد أيضا

الحج والعمرة تسمح باصطحاب الأطفال إلى الحرم المكي وفق شروط

5 أسرار عن الزواج تفوق التوقعات.. تعرف عليها

أهم النصائح لتحصلي على شعر أطول..

تابعنا على قناة تلغرام

https://t.me/eduschool41