فتافيت

حلويات العيد || طريقة عمل معمول السميد بالتمر 2022

المعمول معروف عنه أنه من الحلى الشهيرة بدول الخليج العربي، لكن هناك تضارب في الأقوال حول بداية اختراعه، هناك من ينسبها إلى الفراعنة، فنقوش المعمول هي رسم فرعوني للشمس، في العصر الحالي، أصبح المعمول من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط، بالأخص في السعودية، فلسطين، لبنان، سوريا، الأردن، العراق ومصر، ويتم تقديمه بعدة حشوات متنوعة، كالتمر، المكسرات، الملبن وغيرها.

معمول السميد بالتمر
معمول السميد بالتمر

معمول السميد بالتمر

مقادير معمول السميد بالتمر

  • 5 كوب سميد ناعم
  • ½ 1 كوب سميد خشن
  • ½ كوب دقيق
  • 200 غرام زبدة
  • 300 غرام سمن
  • ½ 1 كوب حليب سائل
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ½ 1 كيلو معجون تمر للحشو
  • 1 ملعقة كبيرة محلب مسحوق
  • 1 ملعقة صغيرة مستكة
  • 1 ملعقة كبيرة بودرة شومر
  • 1 ملعقة صغيرة يانسون مسحوق

طريقة عمل معمول السميد بالتمر

  1. قومي ببس السميد بنوعيه مع السمن، الزبدة، السكر، المستكة والمحلب، بدرجة حرارة معتدلة.
  2. قومي بفرك السميد دون العجين، لمدة يومين.
  3. اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ.
  4. اعجني الكمية المطلوبة للتحضير مع الشومر، اليانسون، الحليب البودرة، مزيج الخميرة والدقيق، اتركي العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
  5. شكلي من المزيج كرات، افرديها و احشيها بالتمر ثم أغلقيها ولفيها حول الحشو على هيئة كرة.
  6. شكّليها بقالب المعمول مع تغطيتها بورق بلاستيكي واضغطيها برفق.
  7. وزعي حبات المعمول في صواني الفرن.
  8. أدخلي الصواني الفرن، اخبزي المعمول حتى ينضج ويتحول لونه للون الذهبي.
  9. قدميه في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل معمول السميد بالتمر
طريقة عمل معمول السميد بالتمر

 

شاهد أيضا:

جهاز “ثوري” بـ 180 دولارا ًيحل مشكلة الجو الحار 2022

الكشف عن ميزات سماعات أبل اللاسلكية الجديدة 2022

دبي الأفضل إقليمياً لتأسيس مشروعات الذكاء الاصطناعي 2022

تابعنا على قناة تلغرام “مناهج عربية”

https://t.me/eduschool41

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى